Appel aux restaurateurs, producteurs et agriculteurs de la région de l'Acadie des terres et forêts

Un partenariat entre l'Office du tourisme Edmundston Madawaska, Tourisme Témiscouata et le Northern Maine Development Commission s'est formé dans la dernière année afin de développer des initiatives touristiques communes aux trois régions de l'Acadie des terres et forêts en marge du Congrès mondial acadien 2014.

L'un des projets qui a retenu l'attention du comité est le développement de notre offre culinaire régionale. Que vous soyez propriétaire d'un restaurant et désirez mettre à l'honneur vos produits locaux, ou encore un producteur, agriculteur qui voulez faire connaître vos produits, cette initiative s'adresse à vous!

Avec l'aide d'Alain Bossé, le Kilted Chef, qui est originaire de la région, un circuit gourmand sera développé sur le territoire de l'Acadie des terres et forêts dont le but ultime sera de faire la promotion de nos produits du terroir.

Un autre volet du projet consiste à encourager nos restaurateurs à faire un clin d'œil aux pays invités lors du CMA 2014. Grâce à un partenariat avec le Collège communautaire du Nouveau-Brunswick, Campus d'Edmundston, des menus et de la formation pourront être proposés aux restaurants participants. Il y aura aussi la possibilité d'accueillir un stagiaire du CCNB.

Les producteurs et restaurateurs participants pourront aussi profiter de la formation de notre consultant, Chef Alain Bossé, afin d'être en mesure d'offrir des expériences uniques aux visiteurs et de développer certains projets dans leurs entreprises.

Vous voulez apprendre comment intégrer davantage de produits locaux, développer des expériences qui sauront vous démarquer, améliorer vos pratiques courantes dans la cuisine, ou avez des questionnements concernant des projets futurs? Nous vous invitons alors à assister à l'une de nos rencontres d'informations suivantes :

- Lundi 25 novembre, de 9h30 à 12h30 (Heure de l'Est) aux bureaux du Congrès mondial Acadie (2e étage de l'ancienne école Acadia, maintenant le Acadia Health Centre) 460 Main Street, Madawaska, ME).

- Mardi 26 novembre, de 9h30 à 12h30. (Heure de l'Atlantique) à l'Auberge les Jardins Inn (60 rue Principale, Saint-Jacques, NB)

- Mercredi 27 novembre, de 9h30 à 12h30 (Heure de l'Est) au Restaurant 1212 (612 rue Principale Dégelis, Qc)

Pour plus d'information, contactez Mylène Violette au 506-737-6928 ou par courriel à l'adresse mylene@otem.ca