Saveurs belges... La Belgique s'invite au Témiscouata
13 septembre 2013
La cuisine de Belgique est l'une des meilleures du monde mais cela se sait relativement peu. Heureusement, l'automne nous permet de découvrir cette gastronomie savoureuse avec le premier festival Saveurs belges de l'auberge La Dolce Vita.
Du 20 septembre au 7 octobre, la Belgique s'invite au Témiscouata avec le chef Marie-Hélène Happart qui propose une habile combinaison des classiques belges avec les produits frais du terroir québécois. Imaginez les fameuses croquettes de crevettes avec les sublimes crevettes nordiques de Matane. Les asperges à la flamande. Waterzooi de saumon du Nouveau Brunswick. Rognons à la liégeoise. Onglet de bœuf à l'échalote. Et, naturellement, l'incontournable combinaison moules et frites ainsi que la mousse au chocolat belge ou les traditionnels desserts à base de spéculoos. Tout cela accompagné des irrésistibles bières belges : Duvel, Chimay, Orval, Mort Subite, Trappiste et bien d'autres...
Du 20 septembre au 7 octobre, l'auberge La Dolce Vita est 100% belge. Voilà l'occasion d'un voyage gastronomique extraordinaire au cœur des couleurs automnales du Témiscouata. La Belgique et ses saveurs s'invitent à Témiscouata-sur-le-Lac (Notre-Dame-du-Lac). Réservez-tôt !
« Il est beaucoup plus facile de survivre à une traversée du désert du Néguev à vélo ou à l'ascension des dunes du Namib qu'à une semaine en Belgique. La plus grande menace ici, c'est la bouffe. Trop gourmande, trop bonne, trop jouissive, trop omniprésente, trop irrésistible. La bouffe est une véritable obsession ici. Qu'on parle de gastronomie ou de cuisine traditionnelle ou familiale, tous les styles de cuisines sont vénérés. On croise en Belgique une armée de jeunes chefs extrêmement talentueux, audacieux et innovateurs bien qu'ils puisent toujours leur inspiration dans les traditions régionales et les nombreux produits du terroir. » Yves Ouellet, chronique voyage, juin 2013
Auberge la Dolce Vita
2428, rue Commerciale Sud
Témiscouata-sur-le-Lac (Notre-Dame-du-Lac)
G0L 1X0
Téléphone : 418 899-0333
Télécopieur : 418 899-0814
Sans frais : 1 877 799-0333
Courriel : info@aubergeladolcevita.ca
Site web : http://www.aubergeladolcevita.ca